ТРАВЫ ВМЕСТО АНТИБИОТИКОВ

Сегодня популярны импортные добавки для повышения продуктивности животных. Главная проблема — бесконтрольное использование лекарственных препаратов. Во всем мире антибиотики долгое время применялись бесконтрольно, прежде всего в комбикормах и добавках для животных и птиц. А добавки сертифицируются не так, как лекарственные препараты. Никто, кроме производителя, не знает, что входит в их состав.

Самая главная опасность применения антибиотиков — развитие резистентности (привыкания) у животных (в микрофлоре, которая населяет его организм). В дальнейшем лекарственный препарат, который содержит в себе этот антибиотик, не будет действовать на организм, то есть не выполнит своего прямого назначения подавления патогенной микрофлоры.

Второй негативный момент использования антибиотиков — ненужная нагрузка на иммунную систему животного. Они могут вызывать аллергические реакции и угнетают защитные силы организма.

В 2006 году Евросоюз принял закон о запрещении использования антибиотиков в сельском хозяйстве. В России сегодня есть меры контроля. Например, молоко при поступлении на молочный завод обязательно исследуется на наличие антибиотиков. Но, как правило, сырье проверяется на основные виды антибиотиков, а их четыре-шесть. Но их используется гораздо больше. Есть и такие, которые применяются за рубежом, но мы о них еще ничего не знаем.

В прошлом году ученые УрГАУ проводили исследование применения антибиотиков: анализировали несколько сельскохозяйственных предприятий Свердловской области, брали смывы с поверхности животных, кормушек, помещений, кормов и прочих мест. В результате наши специалисты высеяли около 20 видов антибиотиков. В 40–70% случаев отмечена антибиотикорезистентность, особенно на поверхности новорожденных животных. Иными словами, только что появившийся на свет теленок уже резистентен к большей части антибиотиков.

Европа сегодня вводит паспорта резистентности на каждый объект животноводства. Каждый сельхозпроизводитель проводит такие изыскания. Уральские ученые, в частности я и директор УрНИВИ Ирина Алексеевна Шкуратова, предлагают создать паспорта резистентности на животноводческие предприятия Свердловской области. В этом случае мы будем первооткрывателями, которые комплексно подошли к решению данной проблемы.

Паспорт резистентности — документ, который будет включать данные об устойчивости к антибиотикам на конкретном объекте и рекомендации. Например, если на ферме выявлена устойчивость к пенициллину, то применять его для лечения животных не имеет смысла. Если теленка с этой фермы лечить пенициллином, скажем, от пневмонии, мы не получим пользы от применения данного лекарственного препарата. Более того, в организме животного разовьется резистентность к пенициллину, он вырастет и с молоком передаст устойчивость к этому антибиотику, в том числе и человеку.

Второй важный момент паспортов резистентности касается рекомендаций по использованию лекарственных препаратов, в том числе антибиотиков. Это будут индивидуальные рекомендации для каждого производителя продукции, потому что картина везде разная.

У специалистов нашего университета есть серьезные наработки в этом направлении. Сегодня мы запускаем установку по получению эфирных масел из растений Урала. Одна из задумок — применение полученных экстрактов трав для лечения и профилактики заболеваний сельскохозяйственных животных и птицы. Наша цель — полезными веществами лекарственных трав заменить химические антибиотики. Это большой шаг к экологическому животноводству и получению органической продукции.